Một phương pháp đa loài để phục hồi các trang trại tôm bỏ hoang ở Indonesia

Sambung Asa là một startup nhỏ nhưng đầy tham vọng do hai kỹ sư dân sự chuyển sang làng nuôi rong biển Julius Bernardus và Yudistira Wiryawan đồng sáng lập.

Những người bạn từ thời đại học và đều đam mê lặn, cả hai đều muốn xây dựng một doanh nghiệp vừa có thể phục hồi các hệ sinh thái ven biển bị tổn thương trong nước họ vừa hỗ trợ sinh kế cho cộng đồng địa phương.

“Chúng tôi đều là người lặn và yêu biển. Một ngày nọ, chúng tôi tự hỏi, chúng tôi có thể làm gì để nâng cao sức mạnh cho các cộng đồng ven biển – và cũng chăm sóc môi trường?” Bernardus nhớ lại.

Câu trả lời hóa ra là rong biển nuôi trồng. Cụ thể hơn, là Gracilaria – một loài được trồng để sản xuất agar, một chất giống như thạch được sử dụng trong ngành thực phẩm và công nghệ sinh học. Cùng với một chuyên gia trong ngành, Maria Gigih, người đã làm việc với các nhà trồng và chế biến rong biển từ năm 1994, đội ngũ Sambung Asa bắt đầu bằng việc thương mại rong biển. Tuy nhiên, họ sớm phát hiện ra một vấn đề trong chuỗi giá trị.

“Chúng tôi nhận ra rằng vấn đề thực sự là ở phía thượng nguồn. Các công ty lớn tập trung vào chế biến và thương mại, nhưng tự bản thân việc nuôi trồng – nguồn cung nguyên liệu thô – lại không ổn định. Sự sẵn có và chất lượng rong biển không đồng nhất. Đó là khi chúng tôi quyết định tập trung vào việc nuôi trồng,” Bernardus giải thích.

Kể từ khi chuyển đổi này, đội ngũ đã thành lập ba doanh nghiệp khác nhau – một trại giống Kappaphycus ở Maluku; một trang trại Ulva trên đất liền ở phía nam của Trung Java; và, có lẽ thú vị nhất, một dự án nuôi trồng thủy sản tái tạo nhằm hồi sinh các ao tôm bị bỏ hoang trên bờ biển phía bắc Java.

Tại đó, trong năm năm qua, hàng nghìn hecta ao tôm đã bị bỏ hoang sau nhiều năm nuôi tôm thâm canh kém, được đặc trưng bởi việc sử dụng hóa chất quá mức, quản lý nước thải kém và các biện pháp an toàn sinh học không đủ – dẫn đến chất lượng nước suy giảm và bùng phát dịch bệnh. Những điều kiện này đã gây ra sự sụt giảm thảm hại trong tỷ lệ sống của tôm, cuối cùng khiến các ao trở nên không có hiệu quả và buộc nông dân phải bỏ chúng.

“Có gần 80.000 hecta ao tôm bị bỏ hoang chỉ ở bờ biển phía bắc Java,” Bernardus nói. “Trong những năm bùng nổ, hầu hết các hoạt động nuôi tôm thâm canh đã bỏ qua tác động đến môi trường. Khi nhiều nông dân nhận thức được hậu quả, thiệt hại đã xảy ra rồi – và việc phục hồi không còn khả thi đối với nhiều người.”

Cuộc di cư đó đã có những hậu quả xã hội sâu sắc, theo Bernardus. Phần lớn các nông dân nuôi tôm là người lớn tuổi, và nhiều người trong số họ đã tiếp tục hoạt động ở các ao bị suy thoái bằng cách chuyển sang các loài có khả năng thích ứng cao hơn nhưng kém lợi nhuận hơn, hoặc dựa vào cá và tôm hoang dã thỉnh thoảng vào ao của họ. Trong khi đó, các thế hệ trẻ – vốn được kỳ vọng sẽ duy trì truyền thống nuôi trồng – ngày càng di cư về các thành phố để tìm kiếm việc làm lương thấp trong các lĩnh vực như xây dựng, hoặc ở lại làng quê, kiếm sống qua các công việc không đều.

“Nhớ lại khi nuôi tôm đang phát triển, họ có thể ở gần gia đình và kiếm sống khá,” ông suy ngẫm. “Giờ đây, nhiều người không còn lựa chọn nào khác ngoài việc rời bỏ nhà cửa – chỉ để sống sót – trong khi những người ở lại phải đối mặt với rất ít lựa chọn.”

Kết hợp tôm và rong biển

Giải pháp của Sambung Asa kết hợp rong biển và tôm trong một mô hình nuôi trồng thủy sản tái tạo. Năm 2024, đội ngũ đã thí điểm một thí nghiệm quy mô nhỏ bằng cách nuôi Gracilaria trong một ao đất rộng 1,4 hecta. Rong biển đóng vai trò quan trọng trong việc sinh học khắc phục – loại bỏ tới 90% lượng amoni và nitrat dư thừa khỏi nước và lọc tự nhiên ao.

Dựa trên những kết quả này, họ đã tiến hành một thí nghiệm theo dõi sử dụng bảy ao có lót bạt được nuôi cả rong biển và tôm. Trong thiết lập này, tỷ lệ sống của tôm đạt tới 65%, so với tỷ lệ thành công trung bình là 30% trong nuôi trồng truyền thống – thể hiện sự cải thiện 110%.

Thí nghiệm này được thực hiện hợp tác với Jennifer Kirsch từ chương trình khoa học và chính sách ven biển tại Đại học California, Santa Cruz – một chương trình kết hợp sinh viên thạc sĩ với các đối tác trong ngành trên toàn cầu.

Nhờ thành công của dự án thí điểm, Bernardus hiện đang tìm cách xây dựng một trang trại trình diễn rộng 10 hecta ở Tây Java. Bố cục sẽ tích hợp các ao rong biển và ao cá bống, ao tôm và vùng tái tạo rừng ngập mặn.

“Đây sẽ không phải là một hệ thống công nghệ cao, điều khiển bằng cảm biến. Chúng tôi muốn giữ nó thực tế và giá cả phải chăng cho các cộng đồng, vì vậy chúng tôi sẽ có các ao truyền thống,” ông lưu ý.

Tuy nhiên, ông có dự định một thông điệp hữu ích cho hiện đại – cụ thể là việc sử dụng cổng sluice tự động có thể được lập trình để mở và đóng theo thủy triều thuận lợi nhất, qua đó giúp nông dân không phải dậy sớm vào những giờ không phù hợp để làm điều đó bằng tay.

Trong mô hình của Sambung Asa, các ao rong biển được đặt cả ở lối vào và lối ra của trang trại, phục vụ như những bộ lọc sinh học tự nhiên cho nước vào và ra khỏi hệ thống. Các ao tôm nằm ở giữa, trong khi bờ biển được bao quanh bằng những rừng ngập mặn mới được trồng – rất quan trọng cho bảo vệ bờ và cân bằng sinh thái lâu dài. Và với ưu điểm bổ sung có thể đủ điều kiện nhận tín chỉ carbon xanh trong tương lai.

Tuy nhiên Bernardus nhấn mạnh rằng các tín chỉ như vậy không nằm trong kế hoạch kinh doanh của họ.

“Chúng tôi không sử dụng rừng ngập mặn chỉ để nhận tín chỉ carbon. Chúng tôi trồng chúng vì chúng tôi cần – để ngăn ngừa xói mòn bờ biển, để khôi phục đa dạng sinh học, và vì rừng ngập mặn cũng là một phần cần thiết của quản lý nguồn nước, phục vụ như những bộ lọc nước tự nhiên. Việc giữ carbon sẽ là một lợi ích bổ sung,” ông lưu ý.

Mô hình trung tâm và vệ tinh

Một phần chính trong tầm nhìn của họ liên quan đến việc hợp tác với các trang trại vệ tinh – được gọi là “trang trại plasma” bởi Bernardus. Những trang trại này sẽ được vận hành bởi người dân địa phương, được đào tạo bởi Sambung Asa về các phương pháp nuôi trồng thủy sản tái tạo. Startup sẽ vận hành các trang trại chính và đóng vai trò là người thu mua sản phẩm tôm và rong biển từ hàng xóm của họ. Điều này sẽ giúp dự án đạt được quy mô quan trọng, cho phép các người tham gia tiếp cận thị trường cao cấp thông qua chứng nhận theo các tiêu chuẩn của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản.

“Các trang trại plasma vẫn thuộc sở hữu của người dân địa phương,” Bernardus giải thích. “Chúng tôi chỉ giúp họ nuôi trồng tốt hơn – không dùng hóa chất – và chúng tôi mua những gì họ sản xuất. Điều này là về sự thịnh vượng chung.”

Đến năm 2030, Sambung Asa đặt mục tiêu mở rộng mô hình này để bao gồm 1.000 hecta: 250 hecta trang trại chính và 750 hecta trang trại plasma, trải dài qua nhiều đảo trong quần đảo Indonesia. Khi đạt quy mô tối đa, họ hy vọng sản xuất 78.000 tấn sinh khối mỗi năm, phục hồi 100 hecta rừng ngập mặn, và tạo ra 2.000 việc làm mới.

Bernardus cũng hy vọng rằng mô hình này sẽ giúp ngăn chặn xu hướng các nhà đầu tư tôm lớn phá hủy rừng nguyên sinh để thành lập trang trại, bỏ rơi chúng khi dịch bệnh lan tràn và rồi bắt đầu quy trình này ở nơi khác – một xu hướng giúp họ có lợi nhuận nhưng lại gây thiệt hại cho môi trường.

“Đây không chỉ là về Java,” Bernardus nhấn mạnh. “Nhiều nhà đầu tư tôm trước đây giờ đang chuyển sang các đảo mới như Lombok hoặc Sumbawa. Chúng tôi muốn cho họ thấy có một cách tốt hơn – đừng lặp lại những sai lầm tương tự.”

Nỗ lực huy động vốn

Mặc dù sự thành công của trang trại thí điểm của Sambung Asa cho thấy hệ thống của họ có tiềm năng lớn, nhưng vẫn còn nhiều thách thức – đặc biệt là cần huy động $150,000 để tài trợ cho việc xây dựng trang trại trình diễn ban đầu rộng 10 hecta của họ.

Một thách thức khác, theo Bernardus, là đảm bảo sự đồng thuận trong cộng đồng. Trong khi một hàng xóm đã áp dụng mô hình tái tạo, việc áp dụng rộng rãi bởi các nông dân quy mô nhỏ không có mạng lưới tài chính cần chứng minh.

“Mọi người cần thấy tiền,” Bernardus chỉ ra. “Khi họ thấy rằng điều này hoạt động và mang lại thu nhập, họ sẽ tham gia. Nhưng trước tiên, chúng tôi phải cho họ thấy.”

Đội ngũ Sambung Asa hình dung trang trại trình diễn của họ không chỉ là một dự án thương mại, mà còn là một phòng thí nghiệm sống. Các kế hoạch bao gồm đa dạng hóa sang các loài sinh học khác như hàu và cua bùn, tổ chức các chương trình đào tạo cho phụ nữ và thanh niên, và cuối cùng mở rộng trên toàn Indonesia.

“Chúng tôi muốn tạo ra một mô hình có thể nhân rộng. Một hệ thống thực tế, bền vững mà các cộng đồng có thể áp dụng ở bất kỳ đâu,” Bernardus nhấn mạnh.

“Chúng tôi muốn trở thành những người tiên phong trong nuôi trồng thủy sản tái tạo. Để chứng minh rằng nó có thể hoạt động – và rằng nó có thể có lợi cho mọi người,” ông kết luận.

Nguồn : https://thefishsite.com/articles/sambung-asa-a-multi-species-approach-to-revitalising-indonesias-abandoned-shrimp-farms