Giải quyết bệnh tôm có một khởi sắc mới

Kể từ năm 2013, các loại vi khuẩn gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (APHND) đã ảnh hưởng đến tôm nuôi, gây ra tỷ lệ tử vong thảm khốc và kích hoạt những tổn thất hàng triệu đô la cho ngành nuôi trồng thủy sản.

Tuy nhiên, Đại học Tự trị Nuevo León đã nghiên cứu việc áp dụng các hạt nano bạc trong thức ăn cho tôm – nơi các hạt này được tiêu thụ và do đó ngăn ngừa các loài giáp xác khỏi việc chết do APHND hoặc EMS.

“Chưa có giải pháp nào được tìm thấy để giải quyết vấn đề và các tổn thất lên tới hàng triệu. Những gì chúng tôi đang làm là một giải pháp khả thi để kiểm soát bệnh. Cần làm rõ rằng loại vi khuẩn này không gây bệnh cho con người, tức là nếu một người tiêu thụ tôm có vi khuẩn, sẽ không có gì xảy ra với họ,” bà Lucía Elizabeth Cruz Suárez, một nhà nghiên cứu tại Trường Khoa học Sinh học của UANL, cho biết.

“Các hạt nano được thêm vào thức ăn cân bằng mà tôm sẽ tiêu thụ và, nếu nó bị bệnh, các hạt nano, một khi đã vào trong ống tiêu hóa, có khả năng loại bỏ vi khuẩn gây bệnh và tôm sẽ sống sót. Trong khi đó, nếu thức ăn không có các hạt nano trong tôm bị nhiễm bệnh, tỷ lệ tử vong có thể xảy ra trong vòng năm ngày sau khi nhiễm bệnh. Sau điều trị, các hạt nano sẽ rời khỏi tôm trong vài ngày,” ông nói thêm.

Mexico tự hào có một ngành tôm mạnh mẽ. Theo Ủy ban Quốc gia về Nuôi trồng Thủy sản và Thủy sản (CONAPESCA), quốc gia này có 1.447 trang trại tập trung vào việc sản xuất, tiếp thị và phân phối tôm nuôi.

Thu nhập kinh tế từ nuôi tôm đã vượt qua các loài thương mại khác như cá ngừ, hàu và cá hồi. Trong số 16 đơn vị sản xuất tôm nuôi, Sinaloa dẫn đầu về sản lượng nuôi với khối lượng 50.199 tấn và giá trị gần 5 tỷ peso.

Sử dụng hạt nano để ngăn ngừa bệnh

Trong nỗ lực đối phó với vi khuẩn APHND, các nhà khoa học đã bắt đầu làm việc với tảo biển có các hợp chất dinh dưỡng và hóa học có tác dụng kháng khuẩn, và thử nghiệm việc sử dụng chúng trong tôm.

Tuy nhiên, họ đã học được rằng họ có thể tạo ra các hạt nano bằng cách kết hợp chiết xuất tảo với các kim loại như bạc và thêm chúng vào thức ăn cho tôm, cho phép tận dụng các đặc tính của chúng.

“Trong số các nanomaterial, chúng tôi tìm thấy các hạt nano bạc được sử dụng rộng rãi trong các công nghệ khác nhau và điều này là nhờ vào các đặc tính độc đáo của chúng, vì chúng là các tác nhân chống vi khuẩn và có các đặc tính quang học và xúc tác được áp dụng rộng rãi trong công nghiệp,” ông Carlos Luna Criado, một nhà nghiên cứu tại Khoa Khoa học Vật lý Toán học của UANL cho biết.

“Trong trường hợp về sức khỏe, vì các hạt nano có hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng cao, chúng có hiệu quả chống lại các loại vi khuẩn, virus và nấm khác nhau, vì vậy chúng có thể được áp dụng để làm sạch nước, thực phẩm, đồ chơi và công cụ,” ông thêm vào.

Sự hợp tác này giữa các khoa Khoa học Vật lý Toán học và Khoa học Sinh học của UANL đã cho phép các nhà nghiên cứu nộp hai bằng sáng chế cho Viện Sở hữu công nghiệp Mexico (IMPI).

Bằng sáng chế đầu tiên liên quan đến “phương pháp chuẩn bị các hạt keo bạc nano siêu mịn và các hạt polycrystalline Ag/AgCl bằng cách sử dụng chiết xuất tảo từ chi Ulva.” Bằng sáng chế thứ hai về “việc sử dụng các hạt nano bạc thu được từ Ulva clathrate như một tác nhân chống vibrio và thức ăn bổ sung để ngăn ngừa APHND ở tôm.”