Kế hoạch của Tran để cách mạng hóa ngành tôm Việt Nam

Một năm trước, khi tôi gặp Tran lần cuối, anh đang tìm kiếm nhà đầu tư để giúp anh xây dựng một trang trại mô hình mới: một cái mà anh hy vọng có thể cứu vãn một ngành đang ở trong tình trạng khốn khó, do chi phí sản xuất cao, quy mô kinh tế hạn chế và – hơn hết – giá tôm thấp đến mức gây sốc trên thị trường toàn cầu.

“Tôi thấy có nhiều điểm không hiệu quả với cách nuôi tôm truyền thống của chúng tôi: những nông dân nhỏ không có đủ khả năng tiếp cận tài chính, chuỗi cung ứng và mạng lưới phân phối quá phức tạp. Điều đó làm tăng chi phí, và khiến cho việc truy nguyên trở nên không khả thi,” anh phản ánh.

Đó là một tình huống đã trở nên cấp bách sau một loạt năm có lãi, khi ngành công nghiệp này đã dần chuyển mình qua dòng đời của Tran.

“Khi tôi còn là một đứa trẻ, chúng tôi chỉ bắt tôm từ biển, rồi có lẽ khoảng 30 năm trước, chúng tôi bắt đầu mô hình nuôi nhỏ lẻ. Nó rất giống như việc nông nghiệp và săn bắn và rất nguyên thủy, nhưng chúng tôi có thể kiếm được tiền tốt, vì môi trường rất tốt. Nhưng, từ khi chúng tôi bắt đầu tăng cường sản xuất, chúng tôi bắt đầu đối mặt với nhiều thách thức: chúng tôi có vấn đề môi trường, chúng tôi có vấn đề an toàn thực phẩm, chúng tôi có vấn đề truy nguyên, vấn đề phúc lợi động vật và – rất quan trọng – vấn đề về chi phí sản xuất và hiệu quả,” Tran giải thích.

Do kết quả của những yếu tố này, Tran bắt đầu tìm kiếm các nhà tài trợ để giúp anh thành lập một trang trại hiện đại, hiệu quả, có thể sản xuất tôm với chi phí thấp hơn mức giá thảm hại đang có, đồng thời bảo vệ môi trường.

Kế hoạch ban đầu của anh là một trang trại mô hình 15 triệu đô la có thể sản xuất lên tới 5.000 tấn mỗi năm, nhưng trong khoảng thời gian đó – khi cuộc khủng hoảng giá cả tiếp tục – anh quyết định không muốn chờ đợi nữa.

“Tôi đã nghĩ, tại sao chúng ta không tiến hành và xem thực sự mất bao nhiêu? Thay vì xây dựng 100 ha, tại sao chúng ta không bắt đầu với 30 ha? Thay vì đầu tư 15 triệu đô la, tại sao chúng ta không bắt đầu nhỏ?” anh giải thích.

“Chúng tôi đã chạy một số mô hình kinh tế và chúng cho thấy rằng quy mô tối ưu cho một trang trại nên ở giữa khoảng 1.000 và 2.000 tấn. Vậy từ đó, chúng tôi tạo ra doanh thu từ 5 đến 8 triệu đô la mỗi năm. Ở quy mô đó, chúng tôi bắt đầu có một số sức mạnh thương lượng, nhưng nó không quá lớn để quản lý. Một trang trại khổng lồ trở nên quá phức tạp để sửa chữa, vì vậy chúng tôi đã thiết kế nó theo kiểu mô-đun, xử lý chất thải, hoạt động, kho bãi và quản lý,” anh thêm vào.

Tran quyết định xây dựng trang trại trên một trang trại tôm rộng lớn không mang lại hiệu quả, nơi mà lợi nhuận giảm đã khiến chủ đất sẵn sàng bán.

“Bây giờ, do biến đổi khí hậu và các bệnh và chất thải từ các trang trại nuôi có trách nhiệm, trang trại rộng lớn hiện đang chết dần,” anh phản ánh.

Vì vậy, anh đang cố gắng làm cho trang trại mới của mình ít ảnh hưởng nhất có thể.

“Tôi muốn đảm bảo rằng khi chúng tôi thực hiện nuôi cường độ cao, chúng tôi thực hiện các đánh giá tác động môi trường rất chính xác và làm cho nó minh bạch về mặt xả thải nước thải. Mọi thứ sẽ được giám sát trong thời gian thực và phát sóng trực tiếp. Điều đó có nghĩa là chúng tôi có thể tăng cường nuôi mà không làm hỏng cách làm nông truyền thống,” Tran chỉ ra.

Một trong những thành phần chính để đạt được điều này là trồng 25-30% diện tích trang trại bằng cây mắm để hấp thụ nitơ và photpho từ nước thải. Và anh đã nhận được gần đây một khoản tài trợ 100.000 đô la từ chính phủ Hà Lan để thực hiện phân tích vòng đời đầy đủ của tôm của mình. Như anh chỉ ra, tôm có một trong những chỉ số carbon cao nhất trong ngành nuôi trồng thủy sản: khoảng 13 kg carbon cho mỗi kg tôm.

“Trong thời gian ngắn, chúng tôi muốn tăng cường hiệu quả lên 70%, điều đó có nghĩa là chúng tôi chỉ thải ra khoảng 30% con số đó. Và cuối cùng, khi chúng tôi có quy mô đủ lớn và đưa vào nhiều đổi mới hơn, chúng tôi có thể đạt được trung hòa carbon. Đó là mục tiêu của tôi,” anh nhấn mạnh.

Kế hoạch kinh doanh của Tran

Để giảm thiểu rủi ro, Tran quyết định lập một kế hoạch kinh doanh trong đó các công nghệ phù hợp được lựa chọn cẩn thận.

“Tôi đã xây dựng một số quy tắc vàng cho ngân sách: thiết bị hiện đại chỉ có khả năng giảm giá trị theo thời gian nên tôi muốn có tỷ lệ tài sản so với nợ tốt. Vì vậy, tôi đã chi khoảng 1 triệu đô la cho đất đai và khoảng 1 triệu đô la cho cơ sở hạ tầng – bao gồm hợp đồng khai thác ao, xây dựng lưới điện, lớp lót, thiết bị và kho bãi. Nhưng mọi thứ chúng tôi xây dựng phải rất bền và phải tồn tại ít nhất mười năm,” anh giải thích.

Kết quả là anh tính toán rằng chi phí cố định – được phân bổ trong 10 năm – sẽ tương đương với khoảng 150.000 đô la mỗi năm, một con số khá khiêm tốn. Và nếu trang trại sản xuất 1.500 tấn tôm mỗi năm, thì ngay cả khi giá giữ ở mức thấp, anh ước tính vẫn có thể kiếm được lợi nhuận 1 đô la cho mỗi kg tôm được sản xuất.

“Điều đó có nghĩa là chúng tôi chỉ cần vận hành khoảng 10 đến 15% tổng công suất để có thể hòa vốn tài chính trong bất kỳ năm tài chính nào,” anh quan sát.

Điều này được hỗ trợ bởi hiệu quả lớn từ quy mô kinh tế.

“Tôi chỉ cần khoảng 15 công nhân để vận hành toàn bộ trang trại, điều này có nghĩa là năng suất của mỗi công nhân khoảng 100 tấn mỗi năm, gấp mười lần hiệu quả so với phương pháp nuôi tôm bình thường,” anh giải thích.

Kế hoạch mở rộng

Khi trang trại đầu tiên của anh gần hoàn thành, Tran đã xây dựng thêm hai mô-đun và mục tiêu của anh là tiếp tục nhân đôi số mô-đun anh xây hàng năm.

Anh cũng đang tìm cách thêm một số hình thức chuyển giao công nghệ vào doanh nghiệp của mình.

“Hy vọng rằng, đến năm 2030, chúng tôi sẽ có khoảng 50 mô-đun như thế này trên khắp Việt Nam và mô hình kinh doanh để chuyển giao công nghệ cho thế hệ trẻ của các nhà đầu tư nuôi tôm để họ có thể sao chép mô hình,” anh giải thích.

Nếu mọi thứ diễn ra theo kế hoạch, anh tin rằng có thể dẫn dắt sự phát triển có ý nghĩa trong ngành trên quy mô quốc gia, chỉ với một phần đất hiện đang được ngành sử dụng.

“Sự ước lượng tốt nhất của tôi cho sản xuất tôm vannamei giờ ở Việt Nam khoảng 500.000 tấn, bao gồm tiêu dùng nội địa khoảng 150.000 đến 200.000 tấn, vì vậy nếu tôi có thể tạo ra 200 mô-đun như thế này, nó sẽ gần như bằng với kích thước của ngành tôm ở Việt Nam, nhưng chỉ sử dụng 6.000 ha – khoảng 1% tổng diện tích có sẵn cho nuôi tôm tại Việt Nam. Và chúng tôi sẽ có tất cả những trang trại đó được ASC và BAP chứng nhận và chúng tôi có thể áp dụng bất kỳ tiêu chuẩn cao hơn nào về an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật,” anh giải thích.

Theo Tran, mục tiêu này nên khả thi – không kém phần vì nông dân nuôi tôm Việt Nam đang trải qua “một cuộc khủng hoảng thế hệ” – họ đang già đi và con cái họ đang tìm kiếm công việc ít vất vả hơn.

“Họ nhỏ, họ không hiệu quả, họ đang thua lỗ, họ đang mắc nợ xấu. Chúng tôi cần tìm một lối thoát cho ngành này,” anh chỉ ra.

Tuy nhiên, anh thêm rằng trước tiên cần phải chứng tỏ cho các chủ đất thấy hệ thống của mình hoạt động tốt như dự báo của mình – do đó, cam kết cho phép mọi người đến thăm và học hỏi từ các trang trại của anh.

Ủng hộ cho dự án

Dù vẫn còn sớm, Tran lưu ý rằng anh đã nhận được nhiều sự quan tâm đối với dự án của mình từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm cả người mua tôm và các nhà máy sản xuất thức ăn.

“Tôi thấy nhiều nhà máy thức ăn đang hợp tác với tôi. Nhiều trong số họ cần một ai đó cách mạng hóa cách mà chúng tôi làm nông nghiệp để họ có thể tiếp tục bán thức ăn,” anh quan sát.

Anh cũng đã phải đưa nhân viên và các nhà đầu tư của mình vào cuộc.

“Mỗi mô-đun lớn gấp mười lần trang trại thử nghiệm của chúng tôi. Và điều đó có nghĩa là có một số thách thức cho chúng tôi. Nhưng cùng lúc đó, nó rất thú vị cho chúng tôi để học cách xây dựng lưới điện công suất lớn, cách xây dựng máy phát điện dự phòng công suất lớn, cách lập kế hoạch phòng ngừa mạnh mẽ khi chúng tôi vận hành trang trại. Tôi thấy đây là một hành trình rất thú vị và truyền cảm hứng cho tất cả chúng tôi,” anh phản ánh.

Khi Tran đã tiến bộ nhanh chóng hơn so với dự kiến ban đầu, dự án không thiếu thách thức – chuỗi bão gần đây đã khiến dự án bị trì hoãn hai tháng. Tuy nhiên, hiện tại anh hy vọng sẽ đưa tôm vào trang trại vào tháng 11 và có vụ thu hoạch đầu tiên vào dịp tết Nguyên đán, tại thời điểm đó, anh dự định thu hút nhiều sự chú ý hơn cho khái niệm của mình.

“Chúng tôi cần tìm cách hiện đại hóa và cách mạng hóa cách chúng tôi làm nghề nuôi tôm, biến nó thành một doanh nghiệp thực sự có lãi và bền vững để những đứa trẻ của chúng tôi có thể hưởng lợi từ sự phát triển của ngành này thay vì chứng kiến nó sụp đổ,” anh kết luận.

Nguồn : https://thefishsite.com/articles/trans-plan-to-revolutionise-vietnams-shrimp-sector